餅乾底: 消化餅乾100克 黃油40克 慕斯糊: 奶油奶酪200克 濃稠酸奶150克 淡奶油250克 吉利丁片10克(素食者可改用吉利T ) 純牛奶50克 檸檬汁25克 細砂糖50克 檸檬鏡面: 熱水160克 檸檬3片 細砂糖8克 吉利丁片8克(素食者可改用吉利T ) 檸檬皮屑1個